ORIGINE DU PROJET

Notre projet est né d’une rencontre entre professionnels et passionnés du métier brassicole. Une rencontre dans un lieu mythique de la culture lyonnaise, la Brasserie Georges où sont fabriquées les Bières Georges depuis une dizaine d’années en microbrasserie, activité longtemps abandonnée que nous avons eu à cœur de relancer en 2004.

De notre passion commune et de la complémentarité de nos profils, naît tout naturellement cette volonté de faire connaitre et de partager ces bières avec les amateurs qui se bousculent à la brasserie pour trinquer entre amis ou en famille.

Nous avons ainsi retrouvé le plaisir de partager des bières typées et à forte personnalité qui ont fait la notoriété des brasseries lyonnaises à l’Âge d’Or.

Nos ancêtres ont connu les célèbres Munica Brune et Pilza Pale ! En 2017, notre souhait est de faire renaître les Bières Georges en bouteilles et de vous faire découvrir les créations de notre maître brasseur Loïc Mayoud.

Un projet longuement mûri, au travers duquel nous espérons créer plaisir et émotion chez tous les amateurs, un hommage à Georges le créateur et à nos prédécesseurs, une volonté de faire perdurer cet héritage de grande valeur, rendu possible grâce à notre hôte, La Brasserie La Grihète® avec qui nous avons eu le plaisir de collaborer.

PRINCESSE PALE ALE

Blonde haute fermentation aux notes herbacées et légèrement citronnées amenées tout en finesse par ses houblons doux et équilibrés. L’association de ses deux malts lui confère sa belle couleur dorée-orangée et son goût malté. Une bière de soif, désaltérante, sèche et amère. A boire entre amis.

Ingrédients : eau, malt d’orge, houblons et levure.

 Tradition, Strisselspalt, Colombus

Pilsen et Munich

Disponible en formats 33 cl et 75 cl. Fûts de 30 L sur demande.

MORE IS BITTER

Bitter type britannique avec une amertume prononcée, sèche et rafraîchissante, avec une pétillance fine.

Ingrédients : eau, malt d’orge, houblons et levure.

East Kent Goldings, Colombus

Pilsen, Crystal

Disponible en formats 33 cl et 75 cl. Fûts de 30 L sur demande.

MUNICA BRUNE2

Milk Porter, en rappel de la Munica Brune originale et historique de la Brasserie Georges. Elle est puissante et aromatique. Ses malts lui confèrent un goût sec et torréfié prononcé ainsi que des arômes surprenants de chocolat et de café. Une porter douce et amère.

Ingrédients : eau, malt d’orge, houblons, levure et sucre lactose.

Cascade, Colombus

Cara 900, Carared, Crystal, Pilsen

Disponible en formats 33 cl et 75 cl. Fûts de 30 L sur demande.

SILKY WEISS

Bière blanche de tradition allemande. Sa levure développe naturellement des notes de banane et de vanille. A la fois douce et rafraichissante, sa matière est agréablement soyeuse.

Ingrédients : eau, malt d’orge, houblons et levure.

Hallertauer

Pilsen, Munich et Malt de blé

Disponible en formats 33 cl et 75 cl. Fûts de 30 L sur demande.

Où trouver nos bières

KIOSQUE IN LYON

http://www.kiosqueinlyon.fr

UN COIN DE TERROIR

http://www.uncoindeterroir.fr

LA CHOPE DE LUG

http://www.lachopedelug.fr

BIÈRES GEORGES – 30 Cours de Verdun Perrache, 69002 Lyon – Tous droits réservés

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